lunedì , 11 dicembre 2017
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biochimica

Un glossario con notizie “flash” per la comprensione di termini di chimica e biochimica, applicati alla categoria Medicina ed a quella della Nutrizione – Alimenti.

amminoacidi solforati acetone acidi grassi acidi grassi poli-insaturi omega 3, 6, 9 acidi grassi saturi acidi grassi trans acido citrico acido ellagico acido erucico acido folico acido lattico acido linoleico coniugato acido-(alfa)-lipoico (acido tiottico o Vit.N) acqua (H2O) acrilamide ACTH adipochine adiponectina adrenalina aflatossine alanina aldosterone alfa-tocoferolo amido amilopectina amilosio amminoacidi (A.A.) amminoacidi a catena ramificata amminoacidi essenziali anti-ossidanti antocianine – antocianidine arginina ATP (adenosintrifosfato) beta-idrossi-metil-butirrato (HMB) bisfenolo A (BpA) calcio calcitonina carboidrati carnitina carotenoidi caseina catechine catecolammine citochine CO2 (anidride carbonica) coenzima Q10 colesterolo HDL LDL corticosteroidi cortisolo cortisone creatina crocina cromo disaccaridi dopamina a livello cerebrale (neuro-ormone) E. (energia) EDTA eicosanoidi endorfine epigallo-catechine (EGCG) fenoli ferro fitoestrogeni flavonoidi fosfatidil-serina fosforo fruttosio genisteina GH: l’ormone della crescita. Tesi della Dr.ssa Flavia Colacioppo gingerolo glicazione (glicosilazione) glicerolo glicogeno (G.n.) glicogenolisi: epatica e muscolare glicogenosintesi glicolisi glucagone glucosio glutammina (glutamina) glutatione grassi vegetali idrogenati oli grelina idro-perossido idrossitirosolo indice glicemico insulina interleuchine isoflavoni isotiocianati L.H. – ormone luteinizzante lecitina o fosfatidilcolina leptina leucina licopene lignani limonene lipidi magnesio maltodestrine manganese melatonina mercurio mineralcorticoidi monosaccaridi neoglucogenesi nitrosammine NO – monossido d’azoto (ossido nitrico) (con i versi sull’ozono di Alberto Cavaliere) oligoelementi omocisteina ormone della crecita (G.H.) ormoni anabolizzanti ormoni corticosteroidei ormoni tiroidei ossigeno – O2 (con i versi di Alberto Cavaliere) ossitocina: funzioni neuro-endocrine e periferiche piombo polifenoli polisaccaridi potassio proteine e valore biologico proteine o protidi PSA radicali liberi – ROS rame resistina ribosio selenio serotonina silicio sodio solforafano somatomedina (o IGF1) e IGF-2 somatostatina tannini taurina terpeni tireoglobulina tirosina TNF-alfa o fattore di necrosi tumorale tocoferoli trigliceridi triptofano valina Vitamina A (retinolo) Vitamina B1 Vitamina B12 Vitamina B2 Vitamina B3 (niacina) Vitamina B5 Vitamina B6 (piridossina) Vitamina C Vitamina D Vitamina E Vitamina K VLDL zinco zuccheri