antiossidanti della famiglia dei flavonoidi, gruppo dei polifenoli, soprattutto presenti nel thé verde, cioccolato fondente, cacao, vino rosso, frutta, verdura, frutti di bosco.
Sono: catechina, epicatechina, gallocatechina, epigallocatechina, epicatechina gallato, epigallocatechina gallato.
Hanno un effetto sinergico con la Vit. E., hanno proprietà epatoprotettive, immunostimolanti, emoreologiche (flusso del sangue) per il miglioramento della qualità dei lipidi circolanti e tendono a controllare l’ipertensione arteriosa, in sostanza hanno funzione cardio-protettiva.
Secondo un articolo del Prof. Umberto Veronesi, giugno 2011, la catechina contribuisce a proteggere dal cancro della prostata, del polmone, del seno, della cute e del colon.
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