giovedì , 3 Dicembre 2020
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isoflavoni

fitoestrogeni del gruppo dei flavonoidi della famiglia dei polifenoli.

Nella soia essenzialmente, semi di lino, trifoglio rosso, cimicifuga racemosa e fagioli.
Sono 3: genisteina, che ne rappresenta il 70%, daidzeina, 25%, altri minori, al 5%, con la gliciteina.

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