Vitamina B3 (niacina)

Detta anche acido nicotinico o Vit.PP (pellagra preventing), partecipa a numerose reazioni enzimatiche per l’omeostasi della cute ed annessi, per gli ormoni sessuali, agevola l’assorbimento della melatonina e per quanto riguarda l’attività cerebrale si comporta come un neurotrasmettitore ACh-dipendente (acetilcolina dipendente) a livello delle sinapsi gangliari dei sistemi para- e ortosimpatico dei muscoli scheletrici (volontari e cuore) e delle terminazioni nervose dei nervi splancnici delle cellule della midollare surrenale.

La troviamo nel lievito di birra e nelle carni.