lunedì , 11 dicembre 2017

Articoli recenti

l’esperienza di Gaetano, giovane ADOS

Mi chiamo Gaetano, ho 18 anni e sono donatore di sangue presso l’associazione ADOS di Lanciano dal 12 febbraio 2010. Avevo sentito parlare spesso di donazioni di sangue ma mai mi sarebbe saltato in mente di iscrivermi ad una associazione del genere. Una mattina, mia madre si trovava al centro …

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fitness e terza età: le riflessioni della trainer Zoraima Di Florio

“Gli uomini sono come il vino: i migliori invecchiano bene” (Papa Giovanni XXIII°). Durante la cosiddetta terza età il cervello, proprio perché può perdere i colpi, si fa abile a creare scorciatoie fra i suoi neuroni. Non solo: attiva in contemporanea entrambi i suoi emisferi, costretti a collaborare più che …

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D-dimero

dimero: molecola formata da due subunità o monomeri, uguali o di diversa composizione chimica. Il D-dimero, marker di attivazione della coagulazione è una frazione di degradazione del polimero fibrina coinvolta appunto nel fenomeno della coagulazione,  come i fattori X ed Y (frammenti del fibrinogeno od FdP) oggi considerati obsoleti. E’ …

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fame e sazietà

Introduzione La terminologia impiegata in questo articolo fa parte sia delle normali esperienze quotidiane di tutti noi (fame, sazietà, inappetenza ecc.) come di vasti capitoli della patologia medica (anoressia, iporessia, bulimia, iperfagia ecc.), pertanto inserisco questa mia relazione nella categoria Nutrizione. I meccanismi che coinvolgono il comportamento alimentare, sia nella …

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dieta ideale: percentuale, composizione in gr. e Cal.

Facciamo un esempio di dieta ideale, bilanciata, di 2.400 Cal., per un adulto che pratichi attività fisica regolare, senza particolari esigenze se non quelle di mantenere o raggiungere un positivo equilibrio nutrizionale, con il seguente apporto: carboidrati 55%, proteine 15% e grassi 30%, che rappresentano i dettami della dieta mediterranea. …

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frollatura della carne

E’ la trasformazione del glicogeno muscolare delle carni, polimero del glucosio, in acido lattico in condizione ovviamente di anaerobiosi (assenza di O2) che ha funzione batteriostatica per l’inquinamento del prodotto; esso scinde anche le proteine in aminoacidi rendendo l’alimento più morbido e gradito: è una sorta di maturazione della carne …

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