dal latino broccus (germoglio), appartiene alla famiglia delle crucifere; con 200 gr. si coprono i fabbisogni giornalieri di Vit. C e calcio, oltre a buone fibre, Vit. A ed isotiocianati, anti-ossidanti con ruolo protettivo sul cancro vescicale, soprattutto il solforafano, favorendo l’apoptosi delle cellule devianti, come quelle neoplastiche (fonte: J. …

ricca in terpeni, anti-ossidanti, fa bene in quantità moderate. Varia la gradazione alcoolica, da 1° ad > 5°. Attenzione anche all’apporto calorico che varia da 300 a 600 circa calorie/l. Nei forti ed abituali bevitori di birra (storicamente della Baviera di fine ‘800), esiste un sovraccarico di liquidi in circolo …

3 bustine di thè verde (conosco 5 preparati in commercio, tutti buoni per l’organismo, ma uno solo è gradevole per il palato!) per 1.5 l. di acqua, 1 cucchiaio abbondante di miele dolce (acacia, arancia, corbezzolo: quest’ultimo ha un sapore dolce all’inizio, ma poi diventa amarostico e comunque gradevole, ma …

che ha effetto nutritivo tramite le funzioni: energetica (zuccheri, grassi, proteine), strutturale o plastica (proteine, sali minerali, acqua, oligoelementi), metabolica (proteine, sali, ioni) e di regolazione biologica (vitamine e minerali).

è l’atto e l’effetto del nutrirsi, dove la bilancia è per lo più mentale; ciò avviene volontariamente ed attivamente nel soggetto sano ed autonomo, mentre si ha passivamente nel neonato-bambino, nel soggetto malato psichico e/o fisico. Il cibo, o nutriente, o alimento, è una sostanza che presenta vari elementi capaci …

(pronuncia osai). Bacca brasiliana in commercio da poco in America, in Europa, non prima del 2012, sembra: non la conosco, so che è preparata in capsule e sciroppo, dal costo piuttosto elevato e dal sapore non gradevolissimo, ma la pubblicità promette grandi cose per l’”alto contenuto”, ma sulle schede tecniche …

carboidrati o glicidi.

metallo oligoelemento che regola il metabolismo dei 3 macro-nutrienti, glicidi, lipidi e protidi ed interviene nella sintesi di alcuni ormoni, insulina in particolare; partecipa alla riparazione tessutale delle ferite con la produzione di collagene, alla crescita ossea, alla efficacia della barriera cutanea, è un immuno-modulatore, utile nello sport di resistenza …

o alfa-tocoferolo. E’ un antiossidante naturale, si lega alle lipoproteine; la sua attività è in sinergia con betacarotene, Coenzima Q10, glutatione, selenio e Vit. C. soprattutto. Previene un’eccessiva perossidazione lipidica della membrana cellulare “consumando” Vit.C. Alimenti ricchi di tale fattore: olio di soia e vegetali in genere, mandorle, noci e …

o acido ascorbico, idrosolubile; naturale anti-ossidante secondario, lavora anche in sinergia con la Vit. E ed il betacarotene; moltissime le funzioni biochimiche alle quali partecipa: immunitarie, di trofismo dei tessuti, soprattutto ossa, denti, capelli e delle ferite, con il collagene soprattutto idrossilando prolina e lisina, nell’assorbimento alimentare di sali e …