birra

ricca in terpeni, anti-ossidanti, fa bene in quantità moderate. Varia la gradazione alcoolica, da 1° ad > 5°. Attenzione anche all’apporto

calorico che varia da 300 a 600 circa calorie/l.

Nei forti ed abituali bevitori di birra (storicamente della Baviera di fine ‘800), esiste un sovraccarico di liquidi in circolo che associato allatossicità alcoolica sulle fibre miocardiche determina un quadro patologcio denominato “cuore da birra” (bier hertz), cuore grosso ma sfiancato, non ben nutrito e valido: cardiomiopatia ipertrofico-dilatativa. Il luppolo ha lieve attività estrogenica, per cui nei grossi bevitori di sesso maschile, accanto ad un “grosso cuore” , si possono notare sovrappeso, ginecomastia, cute glabra (!).