gingerolo

della famiglia delle purine o metil- xantine (come caffeina, teobromina, teofillina, cola, guaranà, matè) il gingerolo è l’anti-ossidante dello zenzero, con qualità da ben definire come antipiretico, anti-infiammatorio, antiaggregante piastrinico, per azione inibitoria della ciclo-ossigenasi (cox) e lipo-ossigenasi (lox) che producono eicosanoidi ad azione negativa sulla salute. Ha anche azione favorente il metabolismo e di < delle LDL.