Archivio Tag: frutta secca lipidica

o a guscio, povera di zuccheri, è ricca di grassi buoni, monoinsaturi e talora polinsaturi, fra i quali prevale l’acido alfa-linolenico (nelle noci maggiormente), precursore degli acidi omega-3 long-chain ad effetto salutare sulla coagulazione del sangue e sulle arterie; ed ancora proteine, Vit.E soprattutto (*), Vit.B ed acido folico, sali …

Leggi Tutto »