Archivio Tag: crucifere

o brassicacee: broccolo, cavoletti di Bruxelles  (eccezionali per il contenuto in Vit. C, una volta e mezzo quello delle arance) sono i germogli del cavolo omonimo, cavolo cappuccio, colza, crescione (°), tatsoi (cavolo spinacio), verza, radici come il cren (barbaforte, rafano) la rapa, rapa svedese e ravanello, a foglia verde …

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