giovedì , 21 Novembre 2019
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Archivio Tag: broccoli isotiocianati

broccoli

dal latino broccus (germoglio), appartiene alla famiglia delle crucifere; con 200 gr. si coprono i fabbisogni giornalieri di Vit. C e calcio, oltre a buone fibre, Vit. A ed isotiocianati, anti-ossidanti con ruolo protettivo sul cancro vescicale, soprattutto il solforafano, favorendo l’apoptosi delle cellule devianti, come quelle neoplastiche (fonte: J. …

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