giovedì , 21 Novembre 2019
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Archivio Tag: antocianidine

antocianine – antocianidine

pigmenti antiossidanti della sola flora, della famiglia dei flavonoidi che danno il colore blu, violetto o rosso alla frutta ed ai fiori; sono estratti industrialmente dalla buccia dell’uva rossa, ma presenti anche in radici e foglie. Sono presenti nella frutta rossa come uva rossa, ciliegie, sambuco, fragole (27 Kcal./100 gr.), …

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