Archivio Tag: olio di semi

Gli alimenti vengono immersi completamente o parzialmente nell’olio a temperature > ai 180°C, con disidratazione del cibo e formazione di sostanze dannose e cancerogene, nonchè importante assorbimento dell’olio stesso che > l’introito calorico. No agli oli di semi vari e di girasole, poiché i loro grassi polinsaturi sviluppano, degradandosi con il …

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