lunedì , 18 Novembre 2019
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Archivio Tag: aflatossine legumi

aflatossine

pericolosissime sostanze tossiche prodotte da muffe (°) o miceti (funghi), da qui micotossine, che proliferano in prodotti vari, tipo legumi (mais soprattutto) e frutta secca lipidica (arachidi, maggiormente) e spezie, tipo pepe, peperoncino e noce moscata, per lo più orientali, scadute o mal confezionate. Il rischio è di sviluppare un …

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