lunedì , 25 Maggio 2020
Home / Archivio Tag: aflatossine legumi

Archivio Tag: aflatossine legumi

aflatossine

pericolosissime sostanze tossiche prodotte da muffe (°) di miceti (funghi) di aspergilli e penicilli, da qui micotossine, che proliferano in prodotti vari, tipo legumi (mais soprattutto) e frutta secca lipidica (arachidi, maggiormente) e spezie, tipo pepe, peperoncino e noce moscata, per lo più orientali, scadute o mal confezionate. Il rischio …

Leggi Tutto »