Archivio Tag: tannino

Grande e varia famiglia di pigmenti anti-ossidanti naturali, circa 5.000, esogeni, presenti nelle piante (vegetali), come difesa per le aggressioni ambientali, comprendente i fenoli semplici (unione di un fenile ed un enolo), i tannini ed i bioflavonoidi. Formidabili antiossidanti, cioè “spazzini” o scavengers dei ROS, hanno azione preziosa antiossidante delle …

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