Archivio Tag: salmone

ricco in amminoacidi essenziali, acidi grassi omega3 capaci di < i trigliceridi (*) e di ben interferire sulle liproteine trasportatrici del colesterolo, con > delle HDL, il cosiddetto colesterolo “buono”; inoltre favoriscono lo smaltimento dell’acido lattico formando acido piruvico con gli ioni H+ liberi: da qui la sua trasfromazione in …

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