venerdì , 29 Marzo 2024

Archivio Tag: peperoni

carotenoidi

sono pigmenti che comprendono le xantofille (derivati ossigenati) ed i caroteni con il licopene(*); anti-ossidanti dal color giallo che troviamo in: carote, bietole e spinaci, crucifere, zucca (**)(con la beta-criptoxantina ed il beta-carotene, Vit. E e potassio), spinaci (neoxantina), albicocca, melone (estremamente ricco in superossido-dismutasi, un enzima anti-ox.), calcio, potassio, …

Leggi Tutto »