Archivio Tag: maltodestrine

composti da più molecole di monosaccaridi tipo: cellulosa, glicogeno, amido, maltodestrine ed altri.

polimeri di G. come amilopectina ed amilosio, costituite da varie catene di monosaccaridi. Sono assorbite più lentamente degli zuccheri semplici e quindi il loro impiego non determina squilibri glicemici da risposta dell’insulina; evitano inoltre l’effetto anti-fisiologico delle bevande con zuccheri semplici (ad elevata osmolarità) che ritardano lo svuotamento gastrico, l’assorbimento …