latte

latte: fino a 3 anni di età è bene farlo assumere intero, per l’alto contenuto di colesterolo e Vit.A, per le necessità anaboliche nutrizionali ed ormonali del bimbo, poi è bene passare a quello parzialmente scremato, se non totalmente scremato, in funzione del proprio assetto lipidico geneticamente determinato, ma influenzato sicuramente dallo stile di vita; occhio alla alimentazione ed all’attività motoria, il nostro esercizio fisico: siamo qui per questo!!!

Vedi anche proteine del siero del latte.

Composizione nutrizionale media in gr/l. a seconda della provenienza:

………………………….umano    vacca    giumenta     asina

proteine               1.5         3.5         2.2            1.7

grassi                   3.8         3.7         1.2            1.0

lattosio                6.6         4.6          6.4           6.6

Colpisce il basso tenore di grassi del latte di asina e giumenta. Pediatri e Nutrizionisti per un’indicazione particolare al riguardo (fonte: etichette nutrizionali dei prodotti).