Vitamina B12

o riboflavina o cobalamina.

E’ attiva nei mitocondri per la produzione di ATP dai substrati energetici (carboidrati, lipidi e proteine) ed agisce come anti-ossidante agevolando l’attività del glutatione.

Ha un ruolo fondamentale nella produzione dei globuli rossi, nel controllo metabolico dei lipidi come carburante, abbassa l’omocisteina riconvertendola in metionina, mentre una sua grave carenza, indipendentemente da quella di Vit.B6 ed acido folico, è responsabile di un > dell’omocisteinemia.

Vedi Vit.B12 in Esami di laboratorio – Patologia Clinica, se vuoi.

E’ inibita dagli antibiotici, con particolare attenzione a quelli associati agli alimenti (!) mentre è esaltata dai germi intestinali.

Si trova nella carne di manzo e maiale, uova, latte.